Ingredienti per 6 persone:

• 3 salsicce fresche di maiale

• 1 cucchiaio di olio

• 200 ml di panna da cucina

• 1 pizzico di noce moscata

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Preparazione:

Far scaldare l'olio a fuoco lento e aggiungervi le salsicce spellate e tritate. Tenere sul fuoco finchè le salsicce non saranno cotte. Aggiungere la panna e la noce moscata e mescolare. Far lessare le penne in acqua salata e, una volta averle ben scolate al dente, condirle con la salsa preparata e lievemente riscaldata.

Katia Cortelli